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Recetas de Cocina Mexicana

Encuentre aqui la receta con frijoles

Los frijoles son unos de los componentes basicos de la cocina mexicana. Poseen otros nombres bien reconocidos en America y Europa como ser: judias, alubias, monjetes o porotos aunque el termino frijol esta bien distribuido por todo Mexico.

Cabe señalar que existen gran variedad de especies de frijoles pertenecientes a la familia (nombre cientifico) de Phaseolus .

Practicamente todas las variedades que se consumen en Europa en la actualidad, son originarias de America y fueron transladadas al viejo continente en la epoca de la colonia y la conquista.

El origen etimologico de la palabra frijol proviene de la antigua Roma en la cual denominaban de phaseolus (la "ph" se pronuncia como la "f") a una especie de legumbre alargada. Posteriormente en el idioma catalan paso a llamarse fesolet o fesol lo cual con el tiempo fue derivando a la palabra frijol tal cual se la conoce en la actualidad.

En cambio la palabra alubia como se la conoce en la mayor parte de España, proviene del termino arabe al-lubiya que a medida que paso el tiempo derivo en el vocablo actual. Vea las recetas con frijoles que ofrecemos en los link de la izquierda, en forma gratis en nuestra pagina web y si usted es amante de la cocina mexicana no deje de ver las recetas de tacos que son faciles de hacer.

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