Con el nombre común de calabaza Cucurbita pepo, se conoce a una serie de plantas trepadoras de origen americano de la familia de las Cucurbitáceas o Cucurbitaceae, y a los frutos comestibles que producen. Estos frutos son parte de la dieta en forma de dulces, bebidas o como verduras. La planta presenta un tallo hueco y áspero con hojas grandes y con forma de corazón; sus flores son amarillas y hermafroditas. Estos frutos, sumamente deliciosos, tanto como acompañamiento de muchas preparaciones principales como solos pueden llegar a los 30 kilogramos de peso. |
